快晴。冷やかい（冷たい）朝です。飯高町のとっとき味噌の仕込みが始められています。随分前から、弊社のお米を使って頂いており大変有難いです。私も以前はお米の納品に行っておりました。割烹着を着た女性の方々が元気に作業してみえて、その当時若い自分がお米持つのに重たそうにしていてはと思って、平気な顔をして味噌用白米30kgを従業員の方と積み上げた経験があります。お味噌を造る過程の良い香りがしていた覚えがあります。「とっとき味噌」見かけられたら手に取ってみてくださいね。