昨日、有間野で栽培されてみえた「マコモダケ」を沢山いただきました。弊社も昔作付けしてました。久しぶりのマコモダケ、通称「マコモ」。早速、お味噌汁、バター焼き、わさび和えゴマサラダ作りました。ほんのり甘くて食感が懐かしかったです。食物繊維が豊富でビタミン、ミネラルによる免疫力向上、整腸作用、カリウムによるむくみ改善や血圧調整、クロロフィルによるデトックス効果も。抗アレルギー作用、美肌効果も。美味しかったです。ごちそうさまでした。

農場では、精米、配達、ぬか袋詰め、乾燥・籾すり作業等々。雨降りで外の仕事は又今度ですね。

香肌横丁八十八屋、本日も皆様のお越しをお待ちしております。天むす🦐がプリッップリッ。

「マコモダケ」香肌を食べる。

「マコモダケのお味噌汁」…温まって美味しい。「バター焼き」…ほんのり甘くて食感がいい感じ。「わさびとゴマでマコモサラダ」…ツンとした風味があって良い感じ。生でも食べられるのでお試しあれ(^_-)-☆